양파 효능

안녕하세요 핫동이입니다! 여기 함양은 양파가 특산물입니다. 그래서 요즘 출퇴근을 하다보면 밭에 양파가 넘쳐나는데요. 그래서 양파는 언제 수확하고 양파의 효능이 무엇인지 궁금해서 한번 찾아봤습니다.

 

알싸한 매운 맛과 단 맛이 일품인 양파는 화이트 푸드의 대표적 식품 중 하나인데요. 알리신, 유화아릴, 퀘르세틴, 비타민, 칼슘, 인 등의 성분이 풍부하답니다. 고대 올림픽 선수들은 체력보강을 위해서 양파즙을 먹었다고 합니다. 그리고 이집트의 거대한 피라미드를 쌓은 일꾼들 역시 양파를 자주 먹었데요!

 

양파 수확시기

 

먼저 양파의 수확시기부터 알아보도록 해요. 양파는 보통 5월 중순부터 수확을 한다고 하는데요. 조금 빠른 남부지방은 4월부터 수확을 하는 곳도 있다고 합니다. 그리고 햇양파는 6월 중순에 수확을 합니다. 양파 순이 넘어지고, 누렇게 변했을 때 수확을 하면 된다고 하네요.

 

양파 효능

 

그렇다면 그토록 많은 음식에 들어가는 양파의 효능은 어떤 것이 있을지 살펴볼까요? 양파의 효능 7가지를 보겠습니다.

첫 번째, 혈관 질환의 예방

양파에 함유된 퀘르세틴은 피를 맑게 해주는 효과가 있습니다. 퀘르세틴은 고혈압, 고지혈증 등의 혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 혈관 순환이 좋아지면서 피로 해소에도 큰 도움을 줍니다.

두 번째, 당뇨 완화

양파 속에 들어있는 크롬은 인슐린 분비를 촉진시켜 당 대사를 안정화 시키는데 도움을 준다고 합니다.

세 번째, 항산화 효과

양파를 먹으면 세균, 바이러스에 대한 저항력을 높여주고, 항암, 피부 노화를 예방하는데도 탁월합니다.

네 번째, 다이어트

양파는 지방 합성 효소를 억제하는 성분을 가지고 있습니다. 단백질이 풍부한 양파는 근육 생성에도 도움을 줍니다.

다섯 번째, 탈모 방지

많은 남성 분들의 고민인 탈모인데요. 탈모의 가장 큰 원인은 혈액 순환이라고 합니다. 위에 언급했듯이 혈액 순환을 도와주는 양파는 탈모 방지에도 효과가 있으며 비듬 제거에도 좋다고 합니다.

여섯 번째, 숙취해소

양파에는 간 해독작용을 도와주는 글루타싸이온 성분이 있는데요. 술을 마실 때 양파를 같이 먹으면 숙취를 없애는데 큰 도움을 줍니다. 술집 안주에 양파가 많이 나오니 함께 먹으면 좋을 것 같아요.

일곱 번째, 뇌질환 예방

마지막으로 일곱 번째 효능은 뇌질환 예방입니다. 양파의 플라보노이드 성분이 피로 물질을 쌓이게 하는 활성 산소를 제거해주어 노인성 치매와 알츠하이머 등의 뇌질환 예방에 도움을 줍니다.

 

양파 보관 방법

양파를 보관하는 방법은 생 양파의 경우 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 두는 것이 좋으며, 깐 양파는 손질 후에 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 되겠습니다.

 

 

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오늘은 양파에 대해서 알아보았습니다. 우리가 생으로도 자주 먹고 양파 장아찌, 양파즙으로도 섭취가 가능한 양파는 우리에게 많은 도움을 주는 식품입니다. 피로한 수험생, 당뇨를 가지신 부모님, 숙취가 필요한 분들이 섭취를 하면 분명 도움이 되실거예요. 긴 글을 읽어주셔서 감사드리구요. 다음에도 핫하게 만나뵙도록 할게요~

엄마가 만들어주신 장아찌